Орешница считается уникальной формой для приготовления печенья, потому что она позволяет выпекать полукруглые «скорлупки» для печенья. 5
Форма состоит из двух половинок — одна с углублениями, другая с выпуклостями, что при складывании фиксирует тесто с двух сторон и сохраняет заданную конфигурацию в виде пустых половинок скорлупок. 25