Почему ореховый соус используется в традиционной азиатской кухне?

Ореховый соус используется в традиционной азиатской кухне, в частности в японской, благодаря его способности подчёркивать вкус блюда и насыщать его лёгким ароматом. www.resfood.ru

Основные ингредиенты орехового соуса (гамадари) — арахис или кешью, которые готовятся на основе сои. www.resfood.ru В состав также входят другие компоненты, например чеснок и яблоко. www.resfood.ru

Ореховый соус не имеет резкого вкуса, его кремовая нежная консистенция позволяет выделить основной вкус блюда. www.resfood.ru Его часто добавляют к блюдам из овощей и водорослей. lefood.menu