Орех пекан считается одним из самых ценных сельскохозяйственных продуктов в США по нескольким причинам:

• Благоприятные климатические и почвенные условия. 5 США — ведущий мировой производитель орехов пекан, на долю страны приходится 80–90% мирового производства. 5 Основными производителями являются такие штаты, как Джорджия, Техас, Нью-Мексико и Оклахома. 5
• Историческое значение. 5 Пекан был основным продуктом питания коренных племён задолго до появления европейских поселенцев. 5 Он сыграл ключевую роль в формировании кулинарного и культурного ландшафта Северной Америки. 5
• Питательные свойства. 5 Пекан — богатый источник энергии, необходимых витаминов, минералов и антиоксидантов. 5 В нём содержится одно из самых высоких количеств жира среди растительных продуктов, при этом эти жиры являются преимущественно полезными мононенасыщенными. 5
• Универсальность в кулинарии. 5 Пекан можно есть сырым, подслащённым или солёным, использовать в выпечке, шоколаде и кофейных тортах. 5

Кроме того, пекан — символ США, в стране отмечают День пекана, а в Техасе его даже избрали национальным деревом. 3