Почему опытные грибники не вымачивают рыжики перед заморозкой?

Опытные грибники не вымачивают рыжики перед заморозкой, потому что эти грибы не горчат, поэтому в вымачивании нет необходимости. www.gastronom.ru www.pravda.ru

Кроме того, при замачивании рыжиков важно не использовать металлические ёмкости, так как это может привести к окислению и изменению вкуса. ferma.expert Также не стоит проводить процедуру длительное время, чтобы не потерять вкусовые качества. ferma.expert