Почему определенные продукты становятся триггерами для переедания?

Некоторые продукты становятся триггерами для переедания по нескольким причинам:

• Повышение уровня сахара в крови. 1 Сладости, мучное, сахар вызывают привыкание: чем больше ешь, тем больше хочется. 1
• Содержание большого количества калорий и мало полезных нутриентов. 1 Фастфуд, снэки, жареная, острая пища плохо насыщают, резко повышают аппетит и быстро приводят к перееданию. 1
• Не утоление жажды. 1 Газированные напитки, пакетированные соки резко повышают сахар в крови, не утоляют жажду, вызывают желание употреблять их ещё и ещё. 1
• Усиление вкуса. 1 Соусы (кетчуп, горчица, майонез, соевый соус) являются мощными усилителями вкуса, вызывают переедание. 1
• Употребление специй и приправ. 2 Пряности, специи и приправы (кунжут, чеснок, перец, соль, базилик) могут значительно усиливать вкус блюда, что вызывает переедание. 1
• Ускорение метаболизма. 2 Фрукты содержат много природных сахаров, которые провоцируют скачки глюкозы в крови, чем усиливают чувство голода. 2

Важно помнить, что у каждого человека могут быть свои пищевые триггеры. 1 Чтобы определить их, можно вести дневник питания, эмоций и поведения. 1 Если проблема переедания беспокоит, стоит обратиться к врачу или психологу. 3