Омлет с помидорами может получаться более пышным, чем классический, по нескольким причинам:

• Добавление молока. 1 Оно делает омлет более воздушным и пышным. 1 При этом можно выбирать молоко с разной жирностью: более насыщенное сделает блюдо пышнее. 2
• Использование сковороды с высокими бортиками. 3 Чем выше бортики сковородки, тем пышнее получится омлет. 3
• Приготовление на небольшом нагреве. 4 Омлет нужно готовить под крышкой, не трогая и не перемешивая, на самом маленьком нагреве. 4
• Наливание массы толстым слоем. 4 Чтобы омлет был пышным, его надо наливать толстым слоем. 4