Почему омлет, приготовленный в микроволновке, часто получается сухим?

Несколько причин, по которым омлет, приготовленный в микроволновке, может получиться сухим:

• Длительное время приготовления. pikabu.ru Омлет нельзя передерживать, иначе он получится похожим на резину или даже подошву. pikabu.ru Для микроволновки мощностью 850 Вт достаточно готовить не более 2,5–3 минут. pikabu.ru
• Использование миксера для взбивания. menunedeli.ru Он запускает в яичную массу много воздуха, который делает текстуру готового омлета неоднородной. menunedeli.ru Лучше перемешивать белки с желтками ручным венчиком или вилкой. menunedeli.ru

Чтобы омлет получился пышным, также важно соблюдать правильные пропорции яиц и молока: примерно на 1 яйцо весом 50 г без скорлупы понадобится 50 мл молока. menunedeli.ru