Почему омар считается деликатесом в кулинарии?

Омар считается деликатесом в кулинарии по нескольким причинам:

• Вкусовые качества. www.nfr.ru Омар обладает хрустящим, сочным и низкокалорийным мясом, которое после варки из белого становится розовато-красным. www.nfr.ru
• Разнообразие блюд. www.gastronom.ru Существует множество рецептов приготовления и подачи омаров. www.gastronom.ru Его можно подавать целиком, отваренным в морской воде или приготовленным на пару, с растопленным маслом или авторским соусом. www.gastronom.ru
• Витаминно-минеральный состав. www.gastronom.ru Омары содержат ценный белок и протеин. www.gastronom.ru
• Использование разных частей. www.nfr.ru В пищу идёт содержимое панциря, хвост и ножки омара, а также его печень и икра. www.nfr.ru

Блюда из омаров наиболее распространены в европейской кухне — голландской, бельгийской, английской и французской. m.ok.ru