Олюторская сельдь стала эталоном вкуса среди тихоокеанских популяций благодаря своим уникальным вкусовым качествам.                                                                          m.ok.ru                                                                                               ru.wikipedia.org                       Они обусловлены холодными и экологически чистыми водами Берингова моря, в которых обитает эта рыба.                                                                          m.ok.ru                       
 Некоторые характеристики, которые способствуют высокому вкусу олюторской сельди:
  - Высокое содержание жира.                                                                          telegra.ph                       Благодаря обитанию в холодных водах, сельдь накапливает большое количество жира, что делает её мясо невероятно сочным и нежным.                                                                          telegra.ph                      
  - Плотное мясо.                                                                          telegra.ph                       Оно не разваливается при готовке и прекрасно сохраняет свою форму.                                                                          telegra.ph                      
  - Нежный вкус.                                                                          telegra.ph                       Вкус олюторской сельди — это настоящее наслаждение для гурманов: он нежный, с лёгкой сладостью и приятным послевкусием.                                                                          telegra.ph