Оливковое масло считается классической заправкой для овощных салатов, потому что помогает ингредиентам гармонично перемешаться в однородную консистенцию. 1

Благодаря этому заправка не будет скапливаться на дне тарелки, а равномерно распределится по овощам и листьям салата. 1

Кроме того, оливковое масло привносит богатый вкус и аромат в блюдо, делая заправку насыщенной. 2

Также диетологи рекомендуют готовить заправку для салата на основе оливкового масла, так как большинство полезных элементов, содержащихся в овощах, являются жирорастворимыми, и без полезных жиров витамины не смогут усвоиться организмом. 1