Оливковое масло не помогает избежать слипания спагетти во время варки, потому что оно остаётся на поверхности воды, а спагетти варятся внутри. 15 При этом могут слипнуться те макароны, которые находятся на дне кастрюли, поэтому их необходимо регулярно помешивать в процессе варки. 1

Чтобы избежать слипания, рекомендуется варить спагетти в большом количестве кипящей воды, регулярно помешивая, и придерживаться времени приготовления, указанного на упаковке. 14

Оливковое масло лучше использовать для заправки уже сваренных макарон, например, для придания вкуса и предотвращения слипания после остывания. 1

Также можно использовать макароны из твёрдых сортов пшеницы: они выделяют крахмал дольше, и спагетти успевают свариться и не слипнуться. 4