Оливковое масло Extra Virgin считается идеальным для приготовления салатных заправок, потому что оно имеет высокие вкусовые и полезные свойства. 1

Это объясняется тем, что масло получают путём первого холодного отжима оливок, без применения химической обработки или рафинирования. 1 Такая технология позволяет сохранить максимум биологически активных веществ, антиоксидантов и ценных жирных кислот. 1

Кроме того, Extra Virgin имеет характерный фруктовый аромат и вкус с нотками свежескошенной травы, зелёных яблок или миндаля. 1 Вкус должен быть сбалансированным, без горечи или жжения. 1

Также масло Extra Virgin предназначено исключительно для заправки холодных блюд: свежих овощных салатов, сэндвичей, а также блюд из рыбы и морепродуктов. 2 Его категорически нельзя подвергать термической обработке, так как под воздействием высоких температур полезные свойства этого продукта улетучиваются. 2