Почему оленьи рожки считаются деликатесом среди грибников?

Оленьи рожки (рогатики, кораллы) могут считаться деликатесом среди грибников из-за их высокой питательной ценности и вкусовых качеств. dzen.ru

Некоторые описывают вкус этих грибов как напоминающий курицу или креветки, отмечают нежную мякоть. www.bolshoyvopros.ru

Однако стоит учитывать, что оленьи рожки — редкие грибы, и их сбор может быть связан с риском, так как у них есть ядовитые двойники. dzen.ru seyminfo.ru Кроме того, старые грибы и те, что росли неподалёку от хвойных деревьев или вблизи дорог, употреблять в пищу не рекомендуют. seyminfo.ru