Почему оладьи могут оставаться сырыми внутри, даже если снаружи они поджарены?

Несколько причин, по которым оладьи могут оставаться сырыми внутри, даже если снаружи они поджарены:

• Слишком интенсивный огонь. dzen.ru Оладьи быстро зарумянятся сверху, но внутри останутся сырыми. dzen.ru
• Недостаточный жар. dzen.ru Также не позволит оладьям прожариться в полной мере. dzen.ru
• Слишком густое тесто. www.bolshoyvopros.ru dzen.ru На сковороде оно становится ещё плотнее, и, несмотря на привлекательный внешний вид, внутри оладьи остаются сырыми. dzen.ru
• Большое количество яиц. dzen.ru www.belnovosti.by Добавлять больше 1 яйца на 500 мл жидкости не стоит, иначе оладьи, хоть и пропекутся, но будут «тестяными». dzen.ru
• Выкладывание теста на холодную сковороду. nyamkin.ru Если наливать тесто на холодную поверхность, оно не встанет, а значит, не пропечётся внутри. nyamkin.ru
• Отсутствие дистанции между оладьями. dzen.ru Выкладывая тесто на сковородку, необходимо соблюдать дистанцию между оладьями минимум в 1 см. dzen.ru В противном случае тепло по дну сковороды будет расправляться не равномерно. dzen.ru