Оладьи без яиц могут быть менее пышными, чем с яйцами, из-за того, что яйца утяжеляют тесто. 1 Они придают оладьям сдобность и пышность, а также скрепляют тесто. 4

Однако есть мнение, что при правильном приготовлении оладьи без яиц тоже могут получиться пышными, если использовать густую основу (кефир, простоквашу, кислое молоко) и соду для воздушности. 23

Также на пышность оладий влияет способ жарки: их нужно готовить на небольшом огне под крышкой. 3

Таким образом, результат зависит от конкретных условий приготовления и личных предпочтений.

Выбор между оладьями с яйцами и без зависит от личных предпочтений и желаемого результата.