Почему октябрь считается месяцем кулинарных традиций и осенних праздников?

Октябрь считается месяцем кулинарных традиций и осенних праздников, потому что в это время уже начинает холодать, и тёплая погода становится редкостью. www.calend.ru

Многие кулинарные праздники октября связаны с продуктами, которые у большинства ассоциируются с теплом и радостью. www.calend.ru Например, с кашей (Международный день каши), хлебом (Всемирный день хлеба), конфетами (Всемирный день конфет). www.calend.ru

Кроме того, осень в русской кухне — сезон сбора урожая и заготовок. novikovspace.com Это время, когда кладовые наполняются соленьями, вареньем, маринадами, грибами и ягодами. novikovspace.com Меню становится плотным и насыщенным, с акцентом на корнеплоды, капусту, бобовые, зерновые. novikovspace.com

Также в октябре отмечаются различные праздники, посвящённые сезонным блюдам и ингредиентам. vintagerecipeproject.com Например, Национальный месяц яблок, свинины, морепродуктов, тыквы. vintagerecipeproject.com