Окономияки считается японским фастфудом, потому что это блюдо готовится быстро и доступно для употребления сразу после приготовления. 13 Жареная лепёшка окономияки готовится на большой плоской металлической плите (тэппане) и мгновенно попадает к посетителю на тарелку, минуя официанта. 1

Кроме того, вариантов окономияки существует множество, так как каждый новый посетитель сам выбирает, из каких ингредиентов будет приготовлено блюдо. 1 Неизменной остаётся лишь основа лепёшки — мука, яйца, вода, стружка высушеного тунца и капуста. 1

Таким образом, окономияки можно считать блюдом, которое соответствует характеристикам фастфуда, так как оно готовится быстро и предлагает разнообразие вариантов для выбора ингредиентов.