Окономияки называют японской пиццей из-за круглой и приплюснутой формы блюда, а также разнообразия начинок. 3

Кроме того, в окономияки обязательно присутствует соус с кисло-сладким вкусом. 1

При этом у окономияки нет одного единственного верного рецепта, название блюда означает «жарить то, что нравится». 25