Огуречный соус считается идеальной заменой майонезу, потому что он лёгкий и свежий по вкусу. 3 Эта идея пришла в сферу диетического питания из традиционной греческой кухни, где таким способом заправляют любые блюда — мясные, рыбные, овощные и другие. 2

Для приготовления огуречного соуса используют тёртый огурец, йогурт, чеснок, оливковое масло, укроп или петрушку и соль. 2 В результате получается соус, который можно добавлять в салаты, подавать к курице или мясу, а также использовать как дополнение к свежим овощам для вечернего перекуса. 1

Особая технология производства соуса на основе греческого йогурта (например, дзадзики) оставляет в продукте в два раза больше легкоусвояемого белка, чем в обычном йогурте. 3