Огурец в кулинарии считается идеальным кисло-сладким ингредиентом, потому что он обладает лёгким, свежим вкусом и легко впитывает ароматы других продуктов и специй. 1

Это позволяет использовать его для приготовления блюд с различными вкусовыми сочетаниями, в том числе кисло-сладкими, где сахар и уксус играют ключевую роль в создании вкуса. 13