Оджахури лучше подавать в кеци, потому что глиняная сковорода хорошо сохраняет температуру, и блюдо остаётся горячим длительное время. 13
Кроме того, при приготовлении оджахури в кеци из кусочков мяса не вытекают ценные соки, а на поверхности образуется хрустящая корочка. 1