Одно яйцо не может покрыть суточную норму белка полностью, потому что в нём содержится небольшое количество белка. 2

В среднем курином яйце содержится 4–6 г белка. 2 При этом суточная норма должна составлять 0,8 г на кг веса, то есть 10% от всех потребляемых за день калорий. 2 Чтобы получить необходимое количество белка, взрослому человеку придётся съесть не менее десятка яиц. 1

Содержание белка в яйце может варьироваться в зависимости от размера, породы курицы, условий содержания и свежести продукта. 4