Объём сыпучих продуктов может отличаться в разных странах из-за различий в системах измерения. 15

Например, в большинстве стран мира сыпучие ингредиенты, такие как сахар и мука, измеряются по весу, а в Северной Америке — по объёму. 5

Кроме того, на объём продукта могут влиять и другие факторы, например:

• Стандарты помола. 4 Например, объём муки меняется после просеивания, а стандарты помола в России и Америке разные. 4
• Влажность воздуха. 3 Некоторые продукты пропитываются водой, и их вес меняется — например, сахарный песок, соль и мука становятся более тяжёлыми. 3