Почему нужно удалять первую воду после варки грибов

Первую воду после варки грибов рекомендуют удалять, чтобы избавиться от вредных веществ, которые грибы могут накапливать из окружающей среды. www.bolshoyvopros.ru

Особенно важно сливать первую воду, если грибы собирали в местах, расположенных близко к дорогам или предприятиям. www.bolshoyvopros.ru

Также при кипении в воду выходят микроскопические частички грязи, которые не удаляются простым обмыванием. www.bolshoyvopros.ru

Исключение составляют шампиньоны, купленные в супермаркете: в этом случае воду можно не сливать, а сразу использовать дальше в процессе готовки. www.belnovosti.by