Смена температуры воды при очистке говяжьего языка необходима, чтобы упростить процесс. 15
После того как язык вынут из кипящей воды, его нужно сразу же поместить в миску с холодной водой. 5 Это поможет резко охладить наружный слой и сделает так, что кожица будет легче отходить. 5