Нутовая мука хорошо подходит для выпечки шарлотки, потому что она более грубая и даёт более плотное тесто. 1 При этом её нужно класть меньше, чем пшеничной муки, примерно 0,5 стакана. 1
Просеивание нутовой муки перед добавлением в тесто сделает итоговое тесто ещё более пышным и лёгким. 5