Несколько возможных причин, по которым нут может трескаться при запекании в духовке:

• Слишком долгое запекание. 1 Нут может сгореть, поэтому важно не передержать его в духовке. 1
• Недостаточное остывание. 12 После выключения огня нужно оставить нут остывать в духовке, не открывая дверцу. 1 Так сформируется более хрустящая корочка. 1
• Неправильная варка. 4 Возможно, нут был недоварен до конца. 4

Также стоит учитывать, что у разных духовок свои особенности, поэтому время и температура приготовления могут отличаться. 24

Чтобы избежать проблем с запеканием нута, рекомендуется ориентироваться на особенности своей духовки и следовать рецепту.