Нори важно использовать шершавой стороной наружу, потому что она лучше впитывает влагу, чем гладкая сторона. 13
Благодаря этому рис, который кладут на шершавую сторону, легче и лучше прилипает к листу нори. 3 Если расположить лист иначе, рис будет соскальзывать, а роллы и суши потеряют первозданный вид. 3