Почему нори важно использовать именно шершавой стороной наружу?

Нори важно использовать шершавой стороной наружу, потому что она лучше впитывает влагу, чем гладкая сторона. www.bolshoyvopros.ru pro-sushi.net

Благодаря этому рис, который кладут на шершавую сторону, легче и лучше прилипает к листу нори. pro-sushi.net Если расположить лист иначе, рис будет соскальзывать, а роллы и суши потеряют первозданный вид. pro-sushi.net