Нерка является важным объектом рыболовства в промышленных масштабах по нескольким причинам:

• Экономическая ценность. 2 Промысел нерки, например на Аляске, обеспечивает тысячи рабочих мест и приносит миллионы долларов дохода каждый год. 2
• Пищевая ценность. 1 Нерка богата витаминами и минералами, её мясо имеет богатый витаминно-минеральный состав. 1
• Универсальность в кулинарии. 2 Плотная текстура и насыщенный вкус делают нерку идеальной для гриля, запекания, копчения и даже сырых блюд, таких как суши. 2

Промышленное рыболовство допускает лов нерки плавными сетями и закидным неводом. 1 Ежегодный мировой улов этой рыбы составляет более 150 тысяч тонн. 1