Вопросы к Поиску с Алисой
Сливать утиный жир перед разрезанием птицы необходимо для того, чтобы убрать лишний жир. vk.com otvet.mail.ru В утке его достаточно, без него птица не будет сухой и постной. vk.com
Кроме того, собранный жир можно перетопить и использовать для приготовления других блюд, например, для жарки картофеля, омлета, мяса или других продуктов. vk.com