Немецкий картофельный салат имеет разные варианты подачи и консистенцию из-за региональных различий в рецептах. 3 Например, на юге Германии салат часто подают тёплым с добавлением уксуса, бульона, лука и горчицы или других специй. 3 В северной части страны блюдо подают холодным, заправляют майонезом, часто смешанным со сметаной или сливками. 3

Консистенция салата также зависит от способа приготовления. 4 В некоторых рецептах картофель режут непосредственно после варки горячим, так как так он лучше впитывает маринад. 4 В других случаях картофель отваривают заранее, за сутки, чтобы он приобрёл дополнительную твёрдость. 4

Кроме того, жидкая консистенция салата может возникать из-за чрезмерной заправки или использования ингредиентов, которые выделяют много сока. 1