Почему немецкие брецели считаются символом региональной выпечки?

Немецкие брецели считаются символом региональной выпечки и частью немецкой культуры из-за своей необычной формы и исторического контекста. m.ok.ru otvet.mail.ru

По одной из версий, форма брецеля — это упрощённый кельтский узел. dzen.ru Скрещённые «ручки» брецеля как бы воспроизводят сложенные в молитве руки монаха, что, вероятно, придавало кренделю более христианский вид в глазах духовенства. dzen.ru

Долгое время брецель оставался церковной выпечкой, которую употребляли почти исключительно во время поста. dzen.ru Но в последние пару сотен лет крендель вырвался из церковных стен и стал важной частью культурного кода Германии. dzen.ru

Кроме того, немецкая пекарская гильдия выбрала брецель своей эмблемой в XIV веке, с тех пор он — обязательный символ на вывесках немецких пекарен. m.ok.ru