Горячую баранину нельзя запивать холодной водой, потому что бараний жир очень тугоплавкий. 1 Если запивать баранину холодной водой, то жир может, как плёнка, лечь на слизистые оболочки желудка и кишечника, что вызовет чувство дискомфорта и тяжесть в животе. 1

Кроме того, холодные напитки могут быстро охладить жир, после чего организм уже не сможет его растопить. 2 Это может привести к болям в животе, тошноте и приступам панкреатита. 3

Также, по мнению профессора кафедры медико-социальной экспертизы, неотложной и поликлинической терапии МГМУ имени Сеченова, гастроэнтеролога Алексея Буеверова, холодная вода и любые другие холодные напитки в сочетании с жирным мясом могут спровоцировать плохое переваривание жира. 3