Почему нельзя запивать горячую баранину холодной водой?

Горячую баранину нельзя запивать холодной водой, потому что бараний жир очень тугоплавкий. www.1tv.ru Если запивать баранину холодной водой, то жир может, как плёнка, лечь на слизистые оболочки желудка и кишечника, что вызовет чувство дискомфорта и тяжесть в животе. www.1tv.ru

Кроме того, холодные напитки могут быстро охладить жир, после чего организм уже не сможет его растопить. otvet.mail.ru Это может привести к болям в животе, тошноте и приступам панкреатита. lenta.ru

Также, по мнению профессора кафедры медико-социальной экспертизы, неотложной и поликлинической терапии МГМУ имени Сеченова, гастроэнтеролога Алексея Буеверова, холодная вода и любые другие холодные напитки в сочетании с жирным мясом могут спровоцировать плохое переваривание жира. lenta.ru