Почему нельзя замораживать сырые опята?

Замораживать сырые опята можно, но с некоторыми особенностями. www.bolshoyvopros.ru lisa.ru

Главное правило — не мыть грибы перед отправкой в морозилку. www.bolshoyvopros.ru Достаточно протереть их слегка влажной мягкой тряпкой, чтобы убрать видимые загрязнения. lifehacker.ru Если плоды очень грязные, можно быстро промыть их и высушить на полотенце. www.bolshoyvopros.ru Лишняя влага при заморозке не нужна, поскольку она образует лёд и занимает место в холодильнике. www.bolshoyvopros.ru

Подготовленные опята нужно выложить в один слой на пластиковый поддон. www.bolshoyvopros.ru В несколько слоёв укладывать не рекомендуется, так как грибы могут слипнуться и деформироваться. www.bolshoyvopros.ru Когда плоды подмёрзнут, их можно сложить в полиэтиленовый пакет. www.bolshoyvopros.ru

Недостаток такого способа в том, что сырые грибы занимают в несколько раз больше места, чем отварные или жареные. lisa.ru Перед приготовлением после разморозки их нужно дольше готовить. lisa.ru