Замораживать щавель с большим количеством воды не рекомендуется, так как это может привести к образованию лишней влаги. 2
Перед заморозкой листья щавеля нужно просушить, чтобы на них осталось как можно меньше влаги. 4 Просто стряхнуть зелень недостаточно, так как можно заморозить много лишней воды. 2
Кроме того, при неправильной заморозке щавель может потерять привлекательный внешний вид и приобрести неприятный металлический привкус. 13