Почему нельзя замораживать салат селедка под шубой

Замораживать салат «Селёдка под шубой» нецелесообразно. dzen.ru В этот салат входят все ингредиенты в варёном виде, кроме самой селёдки. dzen.ru При разморозке варёные продукты утратят форму и превратятся в кашу. dzen.ru

Кроме того, в майонезе и свёкле довольно много воды, которая после заморозки выделится и испортит текстуру и вкус салата. www.gastronom.ru