Замораживать бульон в стеклянных контейнерах нельзя, потому что при замерзании жидкость увеличивается в объёме и может разорвать стекло. 12

Для заморозки бульона лучше использовать пластиковые контейнеры или ёмкости из термостойкого стекла с пластиковыми крышками. 5 При этом важно оставить 1–2 см свободного пространства, не заполнять контейнер доверху, так как при заморозке жидкость увеличивается в объёме. 3