Заменять столовый уксус уксусной эссенцией при приготовлении блюд не рекомендуется, потому что это может быть опасно для здоровья. 14
Уксусная эссенция очень крепкая, и при работе с ней нужно быть осторожным, чтобы не получить ожог и отравление организма. 4