Заменять кухонные весы ложками при готовке не всегда удобно и точно, так как разные продукты будут иметь разный вес и в стакане, и в ложке. 1

Чтобы ориентироваться, можно использовать мерную таблицу, в которой указан вес продуктов в граммах для разных ёмкостей. 12 Однако стоит учитывать, что масса измеряемого продукта зависит от его плотности, тягучести и текстуры. 3

Например, стакан муки из верхней части пакета будет весить меньше, чем стакан, зачерпнутый со дна, где мука слежалась и стала более плотной. 4 А столовая ложка крупной соли даст меньшую солёность, чем столовая ложка мелкой, так как объём частиц у них будет разный. 4

Таким образом, замена кухонных весов ложками может привести к погрешностям в измерении веса продуктов, что влияет на точность пропорций и конечный результат блюда. 4