Почему нельзя выпекать насыпной пирог сразу после смешивания сухой смеси

Возможно, имелось в виду, почему не стоит выпекать насыпной пирог сразу после смешивания сухой смеси.

Некоторые повара считают, что при таком способе приготовления из-за неравномерности смешивания в пироге могут попасться фрагменты сухой муки или манки. 3

Также есть мнение, что сухие слои насыпного пирога должны пропитаться сочными яблоками, поэтому сборку пирога начинают с сухой составляющей, а затем выкладывают послойно сочные яблоки, сухие ингредиенты и натёртое сливочное масло. 3

Чтобы избежать ошибок, рекомендуется готовить насыпной пирог строго по рецепту. 2