Почему нельзя варить яйца в алюминиевой посуде?

Варить яйца в алюминиевой посуде не рекомендуется, потому что при приготовлении пищи в ней ионы алюминия могут перейти в еду. solncesvet.ru Это происходит, когда готовят пищу, имеющую кислую или щелочную среду. solncesvet.ru

Продукты, содержащие серу и кальций, к которым относятся яйца, при варке в алюминиевой посуде оставляют тёмные следы. solncesvet.ru Также не рекомендуется оставлять приготовленную еду на хранение в такой посуде. solncesvet.ru

Однако в алюминиевой посуде можно кипятить молоко, варить яйца и макаронные изделия. vk.com

Кроме того, при чистке внутренней стенки алюминиевой посуды нельзя использовать абразивный порошок и жёсткую мочалку, так как это может удалить тонкую плёнку оксида алюминия, которая замедляет поступление металла в пищу. www.bolshoyvopros.ru