Морскую капусту не рекомендуют варить перед подачей на стол, потому что при тепловой обработке в ней разрушаются витамины и минералы. 12
Кроме того, из-за отваривания морская капуста становится жёсткой. 1 Вместо варки её можно замочить, после чего продукт будет готов к употреблению. 12