Добавлять свежую воду при варке компота из сухофруктов не рекомендуется, так как это может привести к тому, что напиток получится менее насыщенным. 1

Чтобы компот получился вкусным и ароматным, рекомендуется, чтобы жидкость частично испарялась в процессе варки. 1

Кроме того, чтобы в компоте сохранились витамины, сухофрукты лучше класть не в холодную, а в уже кипящую воду и варить не дольше 15–20 минут на сильном огне. 4