Почему нельзя варить кофе в турке с металлическими аксессуарами?

При приготовлении кофе в турке нельзя использовать металлические аксессуары, потому что они могут повредить внутреннюю часть турки. blog.eldorado.ru people.onliner.by

Особенно важно избегать повреждений туркам из латуни: если их поцарапать, кофе в них начнёт окисляться, и посуду придётся выбросить. blog.eldorado.ru Для размешивания кофе в турке используют деревянные палочки. specialty.ru