Почему нельзя удалять косточки из слив при варке компота?

Удалять косточки из слив при варке компота необязательно, но такой напиток нельзя хранить больше года. biektaw.ru

Дело в том, что со временем синильная кислота, которая содержится в косточках, переходит во фрукты и делает их потенциально опасными для здоровья. www.bolshoyvopros.ru biektaw.ru

Консервированный компот из слив с косточками нужно употребить в течение года, иначе косточки начнут выделять вредные вещества, и напиток превратится из полезного во вредный. glav-dacha.ru