Почему нельзя точно измерить объем сыпучих продуктов ложкой?

Точное измерение объёма сыпучих продуктов ложкой невозможно по нескольким причинам:

• Разная плотность ингредиентов. 3 У каждого продукта свой показатель плотности, который влияет на объём и массу. 5 Например, просеянная мука легче, чем слежавшаяся. 1
• Степень наполнения ложки. 2 Сыпучие продукты можно набирать с горкой или без неё. 24
• Влажность и температура воздуха. 2 При повышенной влажности соль, сахар, мука становятся тяжелее. 2
• Размер и дизайн ложки. 5 Количество граммов в столовой ложке может зависеть от её изготовителя. 5

Чтобы точнее измерить вес продуктов, можно использовать кухонные весы, мерные ложки или отметки на упаковках. 5