Тереть морковь на тёрке при приготовлении плова нельзя, потому что во время варки она изменит консистенцию и станет напоминать кашу, что нежелательно для блюда. 1
Рекомендуется нарезать морковь для плова соломкой или кубиками. 2 Такой способ нарезки позволит сохранить форму и целостность овоща даже после длительного тушения. 2