Почему нельзя ставить горячую заливную рыбу в холодильник?

Ставить горячую еду, в том числе заливную рыбу, в холодильник не рекомендуется по нескольким причинам:

• Повышается температура внутри холодильника. dzen.ru Это нарушает нормальный режим эксплуатации. dzen.ru
• Растёт нагрузка на компрессор. dzen.ru Он начинает работать более интенсивно, чтобы снизить температуру внутри камеры. dzen.ru Постоянная перегрузка компрессора может привести к его износу и даже поломке. dzen.ru
• Деформируются детали холодильника. dzen.ru Многие элементы изготовлены из пластика, который чувствителен к высоким температурам. dzen.ru Под воздействием горячей еды пластиковые направляющие уплотнителей деформируются, что приводит к потере герметичности и снижению эффективности охлаждения. dzen.ru
• Внутри холодильника образуется конденсат. dzen.ru Горячая еда выделяет пар, который при контакте с прохладной едой и деталями холодильника конденсируется на поверхностях. dzen.ru Повышается влажность, что нарушает микроклимат внутри холодильника и при постоянном воздействии может привести к появлению плесени. dzen.ru
• Продукты быстрее портятся. dzen.ru Горячая еда может повлиять на температуру окружающих продуктов: они нагреваются, что приводит к сокращению срока годности. dzen.ru

Перед тем как ставить еду в холодильник, её рекомендуется остудить до комнатной температуры. www.ixbt.com