Почему нельзя ставить горячий суп в холодильник? Или можно?

Ставить горячий суп в холодильник не рекомендуется по нескольким причинам:

• Блюдо может быстрее испортиться. journal.tinkoff.ru Блюдо большого объёма будет охлаждаться медленно и в результате может не остыть до +4 °C даже спустя два часа. journal.tinkoff.ru Значит, в нём могут чрезмерно размножиться бактерии. journal.tinkoff.ru
• Другая еда в холодильнике может быстрее испортиться. journal.tinkoff.ru Из-за большого объёма горячей еды температура внутри прибора повысится — значит, и другие продукты окажутся в опасной зоне. journal.tinkoff.ru Особенно это вредно для продуктов с коротким сроком хранения: сырого мяса и рыбы, молочных продуктов. journal.tinkoff.ru
• Повысится нагрузка на компрессор холодильника. journal.tinkoff.ru Холодильник запрограммирован поддерживать постоянную температуру внутри: компрессор работает, пока не доведёт температуру до нужного уровня, а потом выключается. journal.tinkoff.ru Если температура внутри повышается слишком сильно, прибору приходится работать интенсивнее. journal.tinkoff.ru Повышенная нагрузка на компрессор может привести к поломке или даже пожару. journal.tinkoff.ru
• Повреждение полок и стенок холодильника. {6-host} Стекло и пластик, из которых чаще всего выполняют полки и стенки холодильника, чувствительны к высоким температурам. {6-host} Материалы могут треснуть или деформироваться. {6-host}

После приготовления горячему блюду необходимо дать время остыть, оставив его при комнатной температуре. dzen.ru Отправлять еду в холодильник можно лишь в том случае, когда она полностью остыла. dzen.ru