Горячий холодец нельзя ставить в морозилку, потому что он может расслоиться. 3 Если холодец замёрзнет, то после размораживания бульон превратится в кашу. 3

Оптимальное место для хранения холодца — полка в холодильнике, ближе всего расположенная к морозильной камере. 2 В этом месте температура чуть выше 0°, и этого достаточно, чтобы холодец не испортился. 2